Суп из сладкой картошки

Сладкая картошка (yam, батат) укрепляет стенки кровеносных сосудов и предотвращает появление сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря наличию достаточно большого количества витамина В6. Сладкий картофель-отличный источник витамина А (в форме бета-каротина), который просто необходим для здоровья наших глаз. Витамин А-сильнейший антиоксидант и выполняет главную роль в выработке коллагена и сохранении молодости кожи. В … Подробнее …

Томатный суп с базиликом

Помидоры не только обладают прекрасными вкусовыми свойствами, но и содержат большое количество микроэлементов и витаминов ( особенно витамина Е). Они низкокалорийны,  обладают желчегонным и мочегонным эффектом. Кроме этого, томаты благоприятно влияют на наше настроение: в них есть органическое вещество тирамин, которое в организме превращается в серотонин,  поэтому употребление томатов поднимает настроение и помогает … Подробнее …

Салат из огурцов с мятным соусом

Огурцы на 95-98% состоят из воды, однако, их диетические свойства довольно высоки. Огурцы содержат клетчатку, сахар, большое количество калия, кальция, магния, фосфора, йода, витаминов группы В и С.  Благодаря высокому содержанию жидкости и клетчатки огурцы эффективно очищают организм от холестерина, замедляют процессы старения и нормализуют обмен веществ. Калий, содержащийся в … Подробнее …

Хрустящий салат со сладким крем-соусом из авокадо

Листья салата, еще его называют хрустящим салатом или айсбергом, богаты витаминам группы А, В и С, а также кальцием, калием, натрием, железом, селеном и фосфором. 1 порция хрустящего салата обеспечивает около 20% суточной нормы витамина К, чрезвычайно полезного для крови, костей, почек и печени. Салат является источником лютеина и зеаксантина, … Подробнее …

Руккола салат (arugula salad) с малиново-яблочным соусом

Листья рукколы содержат довольно большое количество кальция, железа, магния, марганца, калия, фосфора, цинка, витаминов группы В, витамина А, витамина С. Единственный «недостаток» рукколы – высокое содержание сахара, однако это компенсируется большим содержанием клетчатки и растительного белка.  Прекрасно стимулирует процесс пищеварения, помогает печени избавляться от токсинов, оказывает общетонизирующее воздействие на организм, … Подробнее …

Салат из шпината с соусом из авокадо

Шпинат обладает высоким содержанием белка и уступает в этом только молодому гороху и фасоли. Его также отличает  высокое содержание витаминов группы В,  А, К, магния, йода, кальция, калия, железа, пищевых волокон. Шпинат известен тем, что стимулирует работу поджелудочной железы и кишечника. За счет этого он очень хорошо усваивается и небольшой его … Подробнее …

Салат из кудрявой капусты (kale)с кунжутным соусом

Кудрявая капуста относится к семейству крестоцветных, богата минеральными солями (кальцием, калием, фосфором и серой), витаминами группы А, В, С, Р, К. Содержит большое количество клетчатки. Является прекрасным антиоксидантом, благодаря большому количеству клетчатки выполняет роль «веника», освобождая стенки кишечника от накопившихся шлаков, способствует выведению из организма избыточного количества холестерина. Масло кунжута … Подробнее …

5 зеленых коктейлей для начала дня

Вместо того, чтобы начать день со своего обычного завтрака (яичница, бутерброд, чашка кофе, йогурт и овсянка), попробуйте приготовить себе «зеленый завтрак». Я предлагаю несколько рецептов зеленых коктейлей (smoоthie), каждый из которых содержит большое количество микроэлементов, витаминов и антиоксидантов. Кроме того, в них много полиненасыщенных жиров и клетчатки, стабилизирующих ваше настроение, … Подробнее …

Идеи для «быстрого перекуса»:

снаки

Чтобы держать уровень сахара в крови на постоянном уровне и контролировать тягу к сладкому, лучше чаще перекусывать продуктами с высоким содержанием  омега-3  жирных кислот, такими как, орехи и авокадо. Ниже предлагаю несколько идей для healthy snacks. Советую  вам всегда держать что-то для «быстрого перекуса»  в вашей сумочке, на работе, в машине. 1 яблоко и одна ст.л. … Подробнее …

Салат из свеклы для очистки организма

салат из свеклы

Свекла, морковь и яблоки – одни из основных продуктов, которые используются для детоксикации печени. Свекла содержит бетаин, который защищает печень от воздействия токсинов, и уменьшает уровень гомоцистеина крови. Высокий уровень гомоцистеина в крови повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого, свекла -прекрасный источник железа, который доставляет к клеткам тела кислород. Морковь богата бета-каротином, … Подробнее …