Свекла, морковь и яблоки – одни из основных продуктов, которые используются для детоксикации печени. Свекла содержит бетаин, который защищает печень от воздействия токсинов, и уменьшает уровень гомоцистеина крови. Высокий уровень гомоцистеина в крови повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого, свекла -прекрасный источник железа, который доставляет к клеткам тела кислород.
Морковь богата бета-каротином, который организм переводит в витамин А. Витамин А стимулирует работу иммунной системы за счет увеличения количества лимфоцитов.
Яблоки содержат большое количество флавоноидов. Фловоноиды обладают превосходным антиоксидантным действием, защищая организм от нежелатательных воспалительных реакций. Кроме того, они регулируют кровяное давление, разжижают кровь и контролируют количество жира, производимое в печени.
Этот салат очень хорошо употреблять , когда вы съели что-то накануне , что не совсем согласно с вашим телом, а вам необходимо быстро вернуться в строй.
Время приготовления : 10 минут
Порции: 3-4
Ингредиенты:
- 1 средняя свекла
- 1 большая морковь
- 1 яблоко
- 2 ст.л. размельченного миндаля
- 2 ст.л. оливкового масла экстра класса (extra-virgin)
- 2 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л. свежего укропа или петрушки
- Соль по вкусу
Метод приготовления:
Используя крупную терку или кухонный комбайн, потереть морковку и свеклу. Порезать тонкими дольками яблоки. Смешать все в большой миске, добавив миндаль, оливковое масло, лимонный сок, соль. Сверху украсить укропом и/или петрушкой.