Ваша подписка не сохранена. Попытайтесь еще раз.
Ваша подписка успешна.

Желаете получать рассылку по теме гормонального здоровья женщины?

Суп из сладкой картошки

potato soupСладкая картошка (yam, батат) укрепляет стенки кровеносных сосудов и предотвращает появление сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря наличию достаточно большого количества витамина В6. Сладкий картофель-отличный источник витамина А (в форме бета-каротина), который просто необходим для здоровья наших глаз. Витамин А-сильнейший антиоксидант и выполняет главную роль в выработке коллагена и сохранении молодости кожи.

В батате также содержится достаточно большое количество витамина С, а это еще один факт в пользу того, чтобы иногда заменять им привычную картошку. В 100 граммах содержится батата целых 37% от дневной нормы витамина С.

Клетчатка, содержащаяся в сладком картофеле, особенно полезна тем, кто сидит на диете, так как она имеет свойство очищать организм от токсинов. Батат хорош еще и тем, что он надолго сохраняет чувство сытости ,так как не вызывает резкого колебания уровня сахара, как обычная картошка. Если съесть 200 граммов запеченного батата на обед, то голода вы не почувствуете до вечера . Батат полезен, также , для нервной системы и мозга – в нем содержится большое количество калия, употребление которого необходимо при стрессах, бессоннице и хронической усталости. Сладкий картофель обладает противовоспалительными свойствами, благодаря содержанию антоцианов и полифенолов. А фитонутриенты уменьшают вред, наносимый организму тяжелыми металлами и свободными радикалами.

Сельдерей поможет вам легко сбросить лишние килограмы , при условии его регулярного употребления. Во-первых, сельдерей содержит в себе всего лишь 16 ккал на 100г, во-вторых, при его переваривании тратится много энергии.

Сельдерей очень благоприятно влияет на нервную систему. Входящие в состав сельдерея вещества значительно снижают содержание гормона стресса кортизола, в результате чего достигается успокаивающий эффект. Поэтому, вместо того, чтобы срочно глотать успокоительное во время стресса, достаточно съесть немного сельдерея или выпить сок из него.

Регулярное употребление сельдерея является хорошей профилактикой атеросклероза, так как снижает содержащийся в крови холестерин. Также он понижает давление, что особенно ценно при артериальной гипертензии. Корень сельдерея воздействует на сердечную мышцу и улучшает ее работу, оказывая кардиологическое действие.

Сельдерей очень богат клетчаткой и поможет вам избавиться от запоров. Он очень полезен для памяти и защищает от старческого слабоумия (болезни Альцгеймера).

Для мужчин сельдерей вообще незаменим. Тем, кто не понаслышке знаком с хроническим простатитом, рекомендуется  употреблять сельдерей. Он активно влияет на работу предстательной железы, улучшая ее питание и кровоснабжение. Для лечения простатита рекомендуется употреблять корни и стебли сельдерея. Сельдерей считается мощным афродизиаком- он усиливает потенцию и либидо.

Куркума— в ее состав входят следующие витамины и микроэлементы: К, В3, В2, С, В, кальций, йод, фосфор и железо. Полезные свойства куркумы были известны еще в древние времена. Например, в Индостане куркума использовалась как средство для очищения организма.

Куркума крайне благоприятно влияет на пищеварительные процессы и деятельность кишечной флоры. Бытует мнение, что куркума справляется со многими болезнями намного лучше, чем антибиотики, которые помимо того, что излечивают болезнь, имеют ряд побочных эффектов, таких как: ухудшение состояние желудочно-кишечного тракта, разрушение печени. Куркума же крайне эффективна при борьбе с болезнями и лишена побочных эффектов . Она снимает воспаление, обладает детоксикационным и желчегонным эффектом и считается мощным антиоксидантом.

Ингредиенты:

  • 1 сладкая картошка (yam)
  • 2ст. ложки оливкового масла
  • 2 стебля сельдерея
  • ½ головки лука
  • 3 морковки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложка корицы
  • 1 ч. ложка куркумы
  • 2 ½ чашки овощного или куриного бульона
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Запечь картофель в духовке до полной готовности, остудить и аккуратно удалить кожицу.
  2. Обжарить на растительном масле сельдерей, лук, морковь и чеснок в течении 7-10 минут до появления золотистого оттенка.
  3. Добавить бульон (можно из кубиков) и варить еще 5-10 минут
  4. Перелить смесь в миксер, добавить картошку, корицу и куркуму.
  5. Взбить до консистенции супа — пюре.

 

Оставьте комментарий