Печень животных является практически самым лучшим источником витаминов группы В, необходимых для процессов метилирования клеток организма, что, в свою очередь, поддерживает нормальное функционирование мозга и гормональной системы. Богатые серой честнок и лук обеспечивают вышеуказанным процессам метилирования дополнительную поддержку.
Ингредиенты
- 250 -300 граммов печени (кусочками 2 на 2 см)
- 2 ст. ложки растительного масла (оливковое или кокосовое)
- 1 большая луковица
- Имбирь (кусочек 5 см)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка куркумы
- 1 чашка рубленной зелени
Способ приготовления
- На среднем огне пережарьте кусочки печени в масле 3-5 минут
- В отдельной сковороде обжарьте лук 3 минуты, добавьте стружку свежего имбиря чеснок и куркуму. Подержите на среднем огне еще 2 минуты
- Добавьте зелень и потушите до готовности 3-4 минуты
- Добавьте в сковороду с зеленью и специями заранее обжаренную печень и потушите еще на медленном огне еще 2-3 минуты.