Рагу из печени

Печень животных является практически самым лучшим источником витаминов группы В,  необходимых  для процессов метилирования клеток организма, что, в свою очередь,  поддерживает нормальное функционирование мозга и гормональной системы. Богатые серой честнок и лук обеспечивают вышеуказанным процессам метилирования дополнительную поддержку.

 

Ингредиенты

  • 250 -300 граммов печени (кусочками 2 на 2 см)
  • 2 ст. ложки растительного масла (оливковое или кокосовое)
  • 1 большая луковица
  • Имбирь (кусочек 5 см)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложка куркумы
  • 1 чашка рубленной зелени

Способ приготовления

  1. На среднем огне пережарьте кусочки печени в масле 3-5 минут
  2. В отдельной сковороде обжарьте лук 3 минуты, добавьте стружку свежего имбиря чеснок и куркуму. Подержите на среднем огне еще 2 минуты
  3. Добавьте зелень и потушите до готовности 3-4 минуты
  4. Добавьте в сковороду с зеленью и специями заранее обжаренную печень и потушите еще на медленном огне еще 2-3 минуты.
Kсения Трушлякова - Врач-специалист медицины питания и гормонального здоровья
Рецепты

Оставьте комментарий