Печенье из миндаля с вишней

almond cookieМиндаль (как и мука из миндаля) является одним из лучших растительных источников белка. Миндаль содержит почти столько же белка, сколько постное мясо — до 30%, но в более легкоусвояемой для организма форме. Миндаль содержит различные минералы, абсолютно необходимые для здоровья костей: кальций, магний, марганец и фосфор, а витамины А и Е благотворно влияют на состояние кожи.

Вишня богата кроветворными микроэлементами, такими как: железо, медь, кобальт. Именно это позволяет использовать ее при анемиях. Пектиновые вещества способствуют выведению азотистых шлаков из организма. Мякоть вишни содержит бактерицидные вещества. Вишня содержит эллаговую кислоту, которая предотвращает развитие злокачественных опухолей, блокируя рост раковых клеток. А наличие в ягодах антоцианидинов способствует снижению содержания в организме мочевой кислоты.

Коричневый сахар. Сравнительное преимущество коричневого сахара в его минеральном составе, в который входит кальций, калий, магний, железо, фосфор, цинк, натрий. Также коричневый сахар содержит большее количество витамина B, чем рафинированный. Поэтому можно смело сказать, что коричневый сахар значительно отличается от белого рафинированного богатым витаминно-минеральным составом.

Ингредиенты:

  • 1 чашка миндальной муки
  • 1 яичный белок (можно использовать яйцезаменитель)
  • 1 ст. ложка нерафинированного !!!!!!коричневого сахара
  • ¼ ч. ложки экстракта миндаля
  • ¼ ч. ложки соли
  • ¼ чашки сушеной вишни

Способ приготовления:

  1. Приготовить противень, выстелив его пергаментной бумагой.
  2. Смешать миндальную муку, коричневый сахар, соль, вбить белок яйца, добавить экстракт миндаля, перемешать и добавить вишню.
  3. Используя чайную ложку, сформировать шарики, а затем плоской формы печенье на листе на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать 15 – 20 минут до полной готовности (до золотистого цвета).
  4. Полностью остудить. Печенье готово к употреблению.
Kсения Трушлякова - Врач-специалист медицины питания и гормонального здоровья
Рецепты

1 мысль к “Печенье из миндаля с вишней

Оставьте комментарий