Вместо того, чтобы начать день со своего обычного завтрака (яичница, бутерброд, чашка кофе, йогурт и овсянка), попробуйте приготовить себе «зеленый завтрак». Я предлагаю несколько рецептов зеленых коктейлей (smoоthie), каждый из которых содержит большое количество микроэлементов, витаминов и антиоксидантов. Кроме того, в них много полиненасыщенных жиров и клетчатки, стабилизирующих ваше настроение, уровень сахара крови и кортизола в течение дня (см статью про сахар). Для того чтобы сэкономить время утром, попробуйте приготовить зеленый коктейль накануне вечером.
В любой коктейль можно добавить белковую смесь (protein powder), а также спирулину, мака (maca powder) или пергу (пыльцу меда), чтобы зарядить ваш коктейль суперэнергией. Попробуйте добавить кусочек имбиря или щепотку перца, или корицы — для разнообразия. В качестве основы для коктейля рекомендую использовать любое молоко растительного происхождения ( кедровое молоко, кокосовое молоко, миндальное молоко, рисовое молоко и так далее). Такое молоко легко приготовить в домашних условиях. Например, для приготовления кокосового молока, необходимо взять пару столовых ложек кокосовой стружки, добавить стакан воды и смешать в миксере.
Для приготовления зеленых коктейлей вам понадобиться блендер или миксер. Я рекомендую использовать миксер высокой мощности ( например, Vitamix).
Коктейль «Ягодная мечта»
Ингредиенты на одну порцию
- 1 стакан кокосового молока без сахара
- ½ авокадо
- ½ чашки замороженной клубники
- 1 чашка ежевики
- 1 ст. ложка измельченных семян льна (ground flax)
- 1 чашка кудрявой капусты (kale)
- ½ ч. ложки лимонного сока
- ½ ч. ложки ванили
- Несколько кусочков льда
Все смешать в миксере, взбить до нужной консистенции.
Коктейль «Апельсиновый»
Ингредиенты на одну порцию
- 1 стакан миндального молока без сахара
- ½ пучка кудрявой капусты
- 1 банан
- ½ апельсина
- 1 ч. ложка ванили
- 1 ч. ложка корицы
- 1 щепотка кайенского перца (cayenne)
- 1-2 ст. ложки измельченных семян льна (ground flax)
- несколько кусочков льда
Все смешать в миксере, взбить до нужной консистенции
Коктейль «Вишня в шоколаде»
Ингредиенты на одну порцию
- 1 стакан кокосового молока без сахара
- ½ авокадо
- 1 чашка шпината
- ¾ чашки замороженной вишни
- 1 ст. ложка измельченных семян льна (ground flax)
- 1 ст. ложка какао
- Щепотка стевия (натуральный сахарозаменитель)
- Несколько кусочков льда
Все смешать в миксере, взбить до нужной консистенции
Коктейль «Сияние красоты»
Ингредиенты на одну порцию
- 1 ½ стакана кокосового молока (или миндального молока)
- ½ большого огурца (очищенного, кусочки)
- 1 чашка ягоды (клубника, ежевика, голубика)
- ½ чашка шпината
- 1 ст. ложка измельченных семян льна (ground flax)
- Несколько кусочков льда
Все смешать в миксере, взбить до нужной консистенции
Коктейль «Мятный»
Ингредиентына одну порцию
- 1 стакан кокосового молока
- ¾ стакана кокосовой воды (coconut water)
- 1 ст. ложка измельченных семян льна (groundflaxseed)
- 1 чашка шпината
- 1 ст. ложка натертого темного шоколада или какао
- ½ авокадо
- 1 ст. ложка экстракта мяты
- ½ чашки кубиков льда
Все смешать в миксере, взбить до нужной консистенции.
4 комментария к “5 зеленых коктейлей для начала дня”